野芹清香

野芹清香

在郊区学校打工能够享受的另一种野生美味，就是野芹菜了。

野芹是一种蒿类植物，样子酷似茼蒿，通常有一二尺高，杆子呈节状，每个大叶片是三角形，主叶脉上又分出支叶脉，而长在最细的分茎上的一个叶片却只有四分之一个小指甲那么大。茼蒿和野芹的主要区别就在于叶片的大小和形状上，前者细而软，后者，略大而稍硬。另外杆子也有些微不同，后者的杆子更粗硬而像竹节。

春天到了，晚饭后，我们几个老师的散步就增加了功利色彩：边走边寻觅长有野芹的地方，市场上这种野芹卖2元一斤，我们为周五可以采摘带回家，增加餐桌的美味而打下伏笔。

到了周四，许多老师就开始准备野味了。学校的花坛里，足球场上，可以看到1个蹲在草地里，埋头寻找的人，她早已是尺把多长的野芹满掬了。校园的野芹很少，而且长的也不够大。她为这区区的收获兴奋不已，因为她得到了以为不可能有的或是稀有的别人都找不到的东东。江边长堤外有一大片绿地，那里野草丛生，茂密而荒野，据说野芹累累，只要去，就会收获颇丰。我相信那个水草繁茂的地方应该有，满怀着希望去过几次，可惜没找到，揪了几根回来，“专家”鉴别后说是茼蒿，不能吃的，到了也未觅到那丰厚野芹的出处。

周五的办公桌上有堆堆的野芹在那里招摇，它们清新的泛着艳绿的光，把光滑的圆粗杆子露在外面，展示着它们的细腻和茁壮；从茂密的叶子中透出幽幽的芹菜香，飘散到房间的各个角落，让人想象着餐桌上的珍品。野芹以吃杆为主，掸水后拌上香油佐料，细嫩滑口，香气扑鼻，是上好的菜肴。

又一个周四到了，我抵挡不住野芹的诱惑，也想捧些美味回去，就央求一位最会摘采的老师带我去找，她笑着说，那就带我去芹菜基地吧。啊，还有基地？我大惑不解，缠着问：在哪里？有多远？她只是神秘的说，到了你就知道了。我们穿过大片的农家菜地，顺着一条长长的水渠，来到一片低凹的湿地，“你看，你看，到处都是。”她兴奋的指着沟边、地垄，不一会就见不到她的身影。我弯下腰来，看到稀稀拉拉的野芹，手忙脚乱的摘起来。

“我们把这一带都找遍了，才找到这个最好的地方，这儿的野芹采之不尽的，所以是基地。”我仔细察看才发现，靠近水的地方野芹特别多，而且只要有，就是一大片，也许这就是野芹的生长习性：喜潮润，喜群居。我很为这个发现而自得。

因为有了野游和寻觅的乐趣，摘采野芹就成为我们每年春季必玩的保留节目。